钙是骨骼的重要成分，在骨骼的成长期，摄入足够的钙才能达到骨密度峰值。身体中的其他器官也需要钙来维持其功能，如钙摄入量不足，则要消耗骨骼中的钙了。足量的钙质对人的一生都很重要，尽管绝经早期单纯补钙不能预防骨骼的快速丢失，但钙质是骨质疏松等其他治疗和预防的基础。
首先，中老年朋友应了解如何计算食物中钙质含量，一般讲，每日来源泉于非奶制品食物的钙质为350毫克。
第二，中老年朋友应了解每日摄入的钙量。我国营养学会1998年修订的每日钙需要量为：儿童0.5~1.1克。成人0.8~1.5克。孕妇1.5克。乳母2.0克。一般讲，中老年妇女使用雌激素治疗每日钙摄入量为1克，不使用雌激素及其预防治疗的妇女每日钙摄入量应为1.5克。如果您的钙摄入量达到标准，说明您每日摄入了足够的钙质。
第三，若钙质摄入不足，请尽量通过食物补充不足的部分。如您不能耐受牛奶(不耐受乳糖)，可选择酸奶或其他食物。对于低脂饮食者，脱脂及低脂奶制品也可提供所需的钙。
下表为常见食物的含钙量：
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奶制品 |
肉类和豆类 |
其他食物 |
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食物 |
含钙量 |
食物 |
含钙量 |
食物 |
含钙量 |
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乳酪 |
8.7g/kg |
鱼 |
0.5g/kg |
蔬菜 (深绿色) |
0.81g/kg |
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普通牛奶 |
1.2g/L |
豆腐 |
1.3g/kg |
面包 |
0.025g |
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低脂奶 |
1.2g/L |
虾 |
1.1g.kg |
鲜橙 |
0.05g |
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冰激凌 |
0.2g/杯 |
大豆 |
0.09g/杯 |
红萝卜 |
0.33g/kg |
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花生米 |
0.22g/kg |
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鸡蛋 |
0.03g |
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猪脊骨汤 |
1.9g/碗 |
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第四，如果当膳食中的钙含量不能满足人体需要时，适当补充钙是适宜的。选择钙保健品首先要考虑含钙量，其次是溶解度吸收率，再次是看配方是否合理，最后还要考虑价格和口味。
目前国内常见的钙剂见下表：
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钙盐形式 |
吸收率 |
1g元素钙所需量 |
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碳酸钙(钙尔奇D) |
40% |
2.6g |
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磷酸钙 |
31% |
3.2g |
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氯化钙 |
27% |
2.7g |
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乳酸钙 |
13% |
7.7g |
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枸橼酸钙 |
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14.3g |
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国产枸橼酸钙(司特立) |
21% |
4.8g |
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葡萄糖酸钙 |
9% |
12g |
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钙制剂 |
元素钙及其他含量 |
1g元素钙服用量 |
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钙尔奇D |
碳酸钙1.5g (元素钙0.6g)/片，维生素D125IU |
1.66片 |
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活性钙 |
25mg/片 50mg/片 |
40片或20片 |
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美信钙 |
315mg/片 维生素D 200IU |
3片 |
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盖天力 |
25mg/片 |
40片 |
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珍珠钙 |
500mg/片 |
2片 |
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凯思立D |
500mg/片 维生素D200IU |
2片 |
人体钙的吸收和多种因素有关，大致在15%~45%之间，中国预防科学院营养和食品研究所的实验证实，多种钙制剂的钙吸收率都在40%以下，以碳酸钙为最高。维生素D具有强烈的促进钙吸收的作用，因此在钙制剂中加入适量的维生素D可增加钙的吸收，常人每日约需400IU (国际单位)的维生素D，过量的维生素D对人体是有害的。